AUTORKA monografii (2009), trzech słowników (2011, 2019, 2024) oraz ponad 80 artykułów naukowych opublikowanych w kraju i za granicą;
TŁUMACZ tekstów naukowych, ogólnych i specjalistycznych (w obu kierunkach: rosyjski/polski), w tym przekłady publikowane;
PROMOTOR 82 prac dyplomowych (63 licencjackich i 19 magisterskich);
AUTORKA kilkudziesięciu tekstów opublikowanych na łamach "Wiadomości Uniwersyteckich" i innych czasopism lokalnych (relacje z wydarzeń, sprawozdania);
LEKTOR - pracownik z uprawnieniami do nauczania języka polskiego jako obcego (doświadczenie zawodowe zdobywane w kraju i za granicą od 2004 r.).
Monografie, słowniki
1. Białek Ewa, 2024, Dyplomacja i polityka. Rosyjsko-polski słownik przekładowy, E - K, Lublin, Wydawnictwo UMCS, 275 s.
2. Białek Ewa, 2019, Dyplomacja i polityka. Rosyjsko-polski słownik przekładowy, А - Д, Lublin, Wydawnictwo UMCS, 285 s.
3. Białek Ewa, 2011, Kolokacja w przekładzie. Słownik rosyjsko-polski, Lublin, Wydawnictwo UMCS, 420 s.
4. Białek Ewa, 2009, Kolokacja w przekładzie. Studium rosyjsko-polskie, Lublin, Wydawnictwo UMCS, 151 s.
5. Białek Ewa, Stanisława Niebrzegowska-Bartmińska, Joanna Szadura (red.), 2022, I Międzynarodowy Kongres Etnolingwistyczny. Obraz świata i człowieka w kulturze ludowej i narodowej. Tom 2, Lublin, Wydawnictwo UMCS, 303 s.
Funkcje pełnione w Instytucie Językoznawstwa i Literaturoznawstwa oraz na Wydziale Filologicznym w zakresie promocji, współpracy międzynarodowej oraz aktywizacji ruchu studenckiego:
koordynator ds. promocji Wydziału Filologicznego na kierunku Wschodniosłowiańskie studia translatoryczne (II st.) i Rusycystyka (I st.)
członek Wydziałowego Zespołu Koordynatorów ds. Współpracy z Zagranicą
członek Wydziałowego Zespołu ds. Terminologii
opiekun Studenckiego Koła Naukowego Rusycystów
Funkcje pełnione w Instytucie Filologii Słowiańskiej (2006 - 2019):
I. Promocja
1. Sekretarz Komisji ds. promocji i rozwoju IFS, następnie wiceprzewodnicząca Zespołu ds.promocji Instytutu Filologii Słowiańskiej UMCS, 2009 – 2013.
2. Koordynator ds. promocji Instytutu Filologii Słowiańskiej UMCS, 2013 – 2017.
3. Koordynator Zespołu ds. promocji Instytutu Filologii Słowiańskiej UMCS, 2017 – 2019.
4. Korespondent „Wiadomości Uniwersyteckich”, 2009 – 2019.
5. Współpraca z redakcją stron Instytutu Filologii Słowiańskiej, Wydziału Humanistycznego UMCS, Centrum i Biurem Promocji UMCS, rzecznikiem UMCS, regionalnymi mediami, w tym przygotowywanie i przesyłanie informacji, 2009 – 2019.
6. Opieka nad gablotami promocyjnymi IFS, w tym przygotowywanie i zbieranie informacji, przygotowywanie materiałów informacyjnych i reklamowych, 2008 - 2019.
II. Nauka, dydaktyka
1. Sekretarz Komisji Rekrutacyjnej na kierunkach: filologia rosyjska, rosjoznawstwo, slawistyka, filologia ukraińska (studia I i II stopnia), 2007 – 2008.
2. Przedstawiciel młodszych pracowników w Radzie Naukowej Instytutu Filologii Słowiańskiej UMCS, 2009 – 2013.
3. Koordynator ds. specjalizacji turystyka (slawistyka), 2010 – 2013.
4. Członek zespołu ds. planu zajęć, rok akademicki 2015/2016.
5. Członek Rady Programowej IFS, rok akademicki 2015/2016.
6. Przedstawiciel młodszych pracowników w Komisji ds. badań naukowych IFS, 2017 – 2019.
7. Opiekun roku: 2008/2009 (III rok filologii rosyjskiej), 2009/2010 (IV rok filologii rosyjskiej), 2010/2011 (II rok rosjoznawstwa).
III. Współpraca z zagranicą, wymiana studencka
1. Koordynator wymiany studenckiej między Instytutem Filologii Słowiańskiej UMCS i Moskiewskim Uniwersytetem Państwowym im. M. Łomonosowa, 2010 – 2019 (organizacja wyjazdów 40 studentów, 1 doktoranta na studia semestralne i staż naukowy)
2. Członek Komisji ds. współpracy z zagranicą Rady Naukowej IFS, 2009 – 2013.
3. Członek Zespołu ds. wyjazdów zagranicznych studentów IFS, 2017 – 2019.
IV. Aktywizacja społeczności studenckiej
1. Inicjator amatorskiego kółka filmowego КИНОМАНЬЯК, 2009 – 2011.
2. Opiekun naukowy Koła Naukowego Doktorantów Wydziału Humanistycznego UMCS, 2013 – 2018.
3. Opiekun Studenckiego Koła Naukowego Rusycystów UMCS, 2015 – 2019: pomysłodawca i koordynator projektów SKNR (ponad 30 projektów); autor i kierownik 5 udanych aplikacji grantowych (2015 -1, 2016 -1, 2017 - 3), wkład w rozwój zdolności organizacyjnych studentów IFS oraz promocję Instytutu jako miejsca kreatywnego studiowania, wypromowanie Koła Rusycystów jako jednego z najprężniej działających kół na Wydziale Humanistycznym)
4. Członek Zespołu zadaniowego ds. usprawniania działalności organizacji studenckich/kół naukowych na Wydziale Humanistycznym (kadencja 2016–2020).
V. Inne:
1. Koordynator Drzwi Otwartych IFS (od 2010 r.), w tym autor ogólnej koncepcji DO w latach 2013 - 2018 (wykorzystanej także w 2019 r.), autor i współautor programów, prezentacji, ulotek, plakatów, innych materiałów promocyjnych, uczestnik DO i in.; koordynator pracy zespołów pracowników, doktorantów i studentów: Drzwi Otwarte IFS, 15 marca 2013 r.; Drzwi Otwarte IFS, 21 marca 2014 r.; Drzwi Otwarte IFS, 13 marca 2015 r.; Drzwi Otwarte IFS, 11 marca 2016 r.; Drzwi Otwarte IFS, 24 marca 2017 r.; Drzwi Otwarte IFS, 9 marca 2018 r.
2. Inicjator i koordynator Wojewódzkiego Konkursu Piosenki Rosyjskiej (od 2010 r.: 2010, 2013, 2014, 2016): autor formuły konkursu (konkurs stał się inspiracją dla organizatorów innych lokalnych konkursów piosenki rosyjskiej, którzy korzystali także z wypracowanej w IFS formuły konkursu oraz materiałów opracowanych przez koordynatora); inicjatywa nagrodzona dyplomem uznania Marszałka Województwa Lubelskiego (2016).
3. Przewodnicząca Komitetu Okręgowego OJR (2017, 2018), juror (2015-2018).
4. Koordynator wyjazdów studentów na praktyki językowo-kulturowe, opiekun podczas wyjazdów (Mińsk, Briańsk); organizator i koordynator pobytu gości zagranicznych.
5. Juror konkursów szkolnych, krajowych i międzynarodowych.
6. Organizator, współorganizator i uczestnik warsztatów oraz konkursów tłumaczeniowych w kraju i za granicą.
