Biuro Rozwoju Kompetencji

Instytut Agrofizyki im. B. Dobrzańskiego (IA PAN) jest jednostką naukową Polskiej Akademii Nauk w grupie instytutów Wydziału II Nauk Biologicznych i Rolniczych.

Prowadzone w Instytucie Agrofizyki interdyscyplinarne badania podstawowe mają na celu poznanie procesów transportu masy i energii w systemie gleba-roślina-atmosfera oraz czynników związanych z jakością gleby, jakością roślinnych surowców rolniczych i przetwarzaniem na cele żywieniowe i energetyczne. Prowadzone badania wykorzystują wiedzę z fizyki, fizykochemii i biologii do rozwiązywania aktualnych problemów rolnictwa.

Badania aplikacyjne skoncentrowane są na opracowywaniu i doskonaleniu metod i urządzeń do oceny i monitorowania gleby, rolniczych surowców roślinnych i emisji gazów, oraz technologii produkcji żywności i przetwarzania biomasy na cele energetyczne lub wytwarzania nowych biomateriałów i bioproduktów.

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk

• Ukończone studia magisterskie na kierunku chemia, biotechnologia, inżynieria chemiczna, inżynieria, materiałowa, fizyka, technologia żywności, itp. (tytuł magistra uzyskany przed datą rozpoczęcia prac w projekcie, tj. 1 października 2025);

• Podstawowa wiedza z zakresu struktury ściany komórkowej;

• Wysokie umiejętności laboratoryjne;

• Dobra znajomość języka angielskiego w mowie i piśmie;

• Dyspozycyjność, dobra organizacji pracy, umiejętność pracy w zespole oraz radzenia sobie ze stresem;

Tytuł projektu doktorskiego: Opracowanie optymalnej strategii ekstrakcji pektyny do druku 3D

Dotychczas opracowano wiele metod ekstrakcji pektyn, które opierają się na obróbce fizycznej i chemicznej stosowanej przed lub w trakcie procesu.

Ze względu na złożoność rodziny pektyn w ścianach komórkowych roślin i różne mechanizmy łączenia z innymi składnikami, metoda ekstrakcji wpływa na strukturę molekularną i właściwości pozyskiwanych pektyn. Surowcem do ekstrakcji będzie marchew, która jest jednym z najważniejszych warzyw w diecie człowieka i jest szeroko stosowana do produkcji soków, co skutkuje odpadami w postaci wytłoków.

Druk 3D to najnowocześniejsza technika produkcyjna polegająca na addytywnym osadzaniu materiału warstwa po warstwie. Do druku 3D używane są różne polimery, jednak od niedawna próbuje się je zastąpić bardziej zrównoważonymi i przyjaznymi dla środowiska biopolimerami, w tym polisacharydami. Pektyny są stosunkowo nowym składnikiem wykazującym kompatybilność z technologią drukowania 3D.

Możliwość drukowania z tuszu opartego na pektynach zależy od struktury cząsteczkowej i obecności grup funkcyjnych. Dlatego w niniejszych badaniach postawiono hipotezę, że różne metody ekstrakcji pektyn będą wpływały na jakość wydruku 3D.

Celem badań jest opracowanie optymalnej metody ekstrakcji pektyny z marchwi w celu wytworzenia tuszu do drukowania 3D. Uwzględnione zostaną między innymi takie pomocnicze techniki ekstrakcji jak: mikrofale, homogenizacja wysokociśnieniowa i ultradźwięki, a także różne ekstrahenty.

Obiekty drukowane w 3D (modele: linie i siatki oraz cylindry) zostaną ocenione pod kątem jakości i struktury wydruku oraz właściwości mechanicznych. Rezultatem będzie nowa i kompleksowa wiedza oraz know-how na temat strategii doboru składu biotuszu do druku biomateriałów 3D.

Doktorat będzie realizowany w w Zakładzie Mikrostruktury i Mechaniki Biomateriałów (MMB) w Instytucie Agrofizyki PAN w Lublinie pod kierunkiem prof. dr hab. Justyny Cybulskiej. 

Proces rekrutacji:

• Rozpatrywane będą wyłącznie zgłoszenia on-line;
• Kandydaci, którzy uzyskają najwyższą liczbę punktów, zostaną zaproszeni na rozmowę kwalifikacyjną, która odbędzie się w formie bezpośredniej lub on-line;
• Podczas rozmowy kwalifikacyjnej kandydat zostanie poproszony o wygłoszenie 10- minutowego wystąpienia - prezentacja pracy magisterskiej i zainteresowań badawczych;
• Ostateczne wyniki rekrutacji zostaną opublikowane na stronie internetowej IA PAN w ciągu 10 dni od ostatecznej decyzji.

Osoby chętne proszę o kontakt drogą e-mail: a.zdunek@ipan.lublin.pl oraz j.cybulska@ipan.lublin.pl.